第53章 香河肉饼
宋鑫现在还急着去买菜。
她今天要做香河肉饼， 就是让乾隆写下“香河有奇饼，忘却天下珍。”的香河肉饼。
吃香河肉饼要配熬的金黄浓郁的小米粥，宋鑫起来的第一件事就是把粥熬上， 之后才出门。
香河肉饼要配的甜醋她昨天就在超市买好了， 回来之后她自己又加了一点调料，在原来的基础上又增加了一点醋的风味。
这个醋她准备了很多， 吃香河肉饼就是要配多多的醋，有爱吃醋的人会直接把醋浇在肉饼上面， 而不是蘸着吃， 说是这样更加解腻， 肉饼也更香。
宋鑫由于好奇也试过这种吃法，之后就竖起了大拇指， 民间有高人呐， 直接吃的香河肉饼和蘸醋吃的仿佛是两种食物。
香河肉饼不配醋的话，吃不了多少就会觉得腻， 醋是它的灵魂，甜醋就是灵魂中的灵魂！
宋鑫是辣味甜醋党，被一起吃的朋友抨击，“加辣椒油就失去了解腻的意义！”朋友是纯粹甜醋派， 一起吃的时候，宋鑫听了之后只是一味点头， 手上动作不停，继续往碗里加辣椒油。
朋友也没办法， 只能给自己再多加两勺醋弥补一下，同时瞪一眼还在加辣椒油的宋鑫。
宋鑫就做两种馅，牛肉大葱和猪肉韭菜，牛肉大葱是传统老味道， 每一个做香河肉饼的店里必不可缺这个口味。
猪肉韭菜出于她的私心，从现在到清明，是一年之中韭菜最鲜嫩好吃的时候，而初春的韭菜则是鲜嫩中的鲜嫩。
宁市由于地理位置的原因，韭菜已经慢慢开始大量上市，价格也降下了一些，没有宋鑫之前买的贵了。
和猪肉一起做成肉馅特别鲜美，猪肉和韭菜在一起就是典型的1＋1gt;2，滋味鲜美到无法用言语来表达。
到了菜市场，宋鑫在惯性的驱使下直接去了卖菜的王老板那里，她这里果然有韭菜，一捆一捆绑好放的格外整齐。
经常大早上来菜市场买菜的就这些人，来来去去的，不仅这些老板认识了宋鑫，也有很多一样来批发的人认识了她。
同样，宋鑫也认识了很多人。
看到宋鑫挑韭菜，也在王老板这里买菜的一个饭店老板就笑嘻嘻和宋鑫打招呼：“小宋老板这又是要做什么好吃的。”
宋鑫自己不知道，她在大菜市场这边的名声很大，好多人都去买过她的早餐，只是买的人匆忙，卖的人也很忙，而宋鑫最熟悉的几个老板都没有去过，她也就不知道这件事情。
王老板她们虽然没去过花园小区那边买早餐，但是都尝过宋鑫的手艺，只是菜市场这边太忙了，也怕宋鑫认出她们给她们打折免单之类的。
都是小本生意，菜市场的熟人多着呢，她们不能开这个头，所以几人没有商量过却都很默契的让别人帮忙带。
宋鑫看着翠绿的韭菜，鲜嫩到在灯光的照耀上还有点反光，“做香河肉饼啊，要不要来买一份支持一下生意。”
店里突然笑起来，把几个经过的人吓了一跳。
“这个做起来容易，做的好吃却难，我也好久没吃到好吃的香河肉饼了，给我说馋了，等会儿我还真得去买一份。”
其实宋鑫没有说什么，李老板会感到馋，完全是想起了宋鑫之前做的早餐。
宋鑫出品，就没有难吃的空间！
饭店在东边的李老板在心里算着距离，等会儿买完菜先把菜送到饭店，之后再拐回来去花园小区，正好能赶上小宋老板出摊，时间刚刚好。
不知道李老板正想着什么的宋鑫，又拿起一把韭菜凑近闻了一下，浓郁的韭菜香，韭菜根部看上去也很新鲜，上面也没有黄叶老叶。
很好，就在王老板这里买了，顺便再买点大葱。
牛肉和猪肉要先去江老板那里看看，她上次送的那块咸肉宋鑫还没有吃呢，准备找个好时候，慢慢炖出一锅腌笃鲜，才不算埋没了好食材。
拿着处理好的肉末回到家，宋鑫开始和面调馅。
同时往米粒快要开花的锅里加入桂圆肉和红枣，没有加白糖，有红枣桂圆的甜味已经够了，不过宋鑫准备了白糖和红糖放在小料台，觉得甜度不够的人可以自己加糖。
香河肉饼的馅要用温水和面，这样才能做到饼凉了皮也不会变硬，和面的时候水要多加一点活成软一点的面团，这样才能包上更多的肉馅。
牛肉和猪肉分别放在盆里，大葱、韭菜和豆豉全都切成碎末。
切的时候宋鑫还被大葱辣到了眼睛，“这个大葱可真大葱啊。”她一边洗手找纸擦眼泪，一边说着。
把大葱末和豆豉末，还有姜、盐等调味料一起放进牛肉里面，拌过油的韭菜末则是放进猪肉里。
猪肉韭菜的馅料味道稍微轻一些，重点突出韭菜的鲜味，牛肉大葱就稍微重口一点，但也不能加太多调料，避免抢了牛肉的风头。
宋鑫准备先在家里烙几张饼再出摊，现在还没有到出摊的时间，小米粥里面的红枣也差一点火候。
每次那几个学生都在那里等着，今天的香河肉饼需要时间烙熟，宋鑫不想让她们等太久，出门的时候已经烙了四张饼。
本来是五张，其中一张她自己吃了两块，剩下的给宋志明李云华留下来了。
到了地方，已经有人在等着了，果然都是学生？
不对，排在第一个的好像不是学生，宋鑫的餐车开近之后，她才认出来这个人是刚刚还和她见过的李老板。
想到李老板饭店的位置，宋鑫忍不住佩服他，这么远的路程，一大早的时间除了卸货全在路上了吧。
李老板想过先来宋鑫这里再回饭店，但是不行，有的食材必须早早处理上，要不然中午有的菜就出不来，他老婆还在店里等着呢。
要是因为这口吃的耽误了饭店的事情，他本就稀少的零花钱以后会变得更加可怜。
到饭店之后他看了看时间，赶紧上车要往花园小区这边赶。
被他老婆拦住，“你不干活去做什么，这一大早的去哪儿鬼混？”
李老板看着他老婆上下打量的目光，天地良心，他只是想去吃个早饭，不说别的，就他这点零花钱，除了去小宋老板那里吃个早餐，还能干什么？
沉默了一瞬，感觉自己的零花钱马上就要有危险，李老板连忙说：“我就是去小宋老板那里去买早餐，就那个，之前给你带过的春笋腊肠饭就是她做的。”
听到春笋腊肠饭，李老板的老婆明显吞咽了一下口水，又给李老板转了一百块钱，“你快去啊，别去晚了买不到。”
虽然她们自己就开饭店，可是内行人才最识货，她们店里的手艺和宋鑫根本没有可比性，差的不是一点半点。
李老板紧赶慢赶，就比附中的高中生早了半分钟，看着自己身后那一长串学生，李老板给自己的车技点了个赞。
方海他们看到今天的第一名被一个大叔抢了，一群人决定明天再早五分钟，附中学生永不认输！
但是看着宋鑫的餐车到了，不管是李老板，还是这群学生，什么想法也没有了，因为宋鑫餐车上还放着四张烙好的香河肉饼。
她还是先拍照，接着把其他的东西都摆放好才进入餐车，这次她没有忘记写限购，还是要注意，餐车上面也贴了纸条，一人限购三份。
今天是香河肉饼，就一人最多购买一张。
她做的饼可不小，她们一家三口都吃不完一张，数了数人数，她超级麻利地切饼，和李老板打了个招呼就问他要多少。
李老板当然选择了最大值一整张，还有两碗小米粥，宋鑫把切好的两种口味的饼装在盒子里，又拿出一袋小调料盒。
把调料盒放在小料台上，之前买的周六都用完了，她加急采购的昨天才到，今天赶紧补上。
“这个饼要配甜醋哦。”宋鑫指了指自己在挂牌上的备注，还有小料台那边新增的一大份醋，“本人亲手调制，只此一家，绝无分店。”
宋鑫都这样说了，李老板也不能错过啊，他没有先吃，而是准备带回去和老婆一起吃这个香的不得了的肉饼，现在还要再打包一份醋。
他快步走过去。
不能多待，要赶紧走，小宋老板做的这个香河肉饼都被装进盒子里了，怎么还这么香，怎么拿这个来考验他，真是高看了中年男人的自制力。
上车之前，李老板专门把装好的香河肉饼放在了后座，就是怕自己开车途中闻到味道控制不住自己。
“小宋姐姐，我要半张，切一刀就可以了。”方海走过来说道。
宋鑫把粥、肉饼和茶叶蛋都递给他，想起了自己高中的时候，也是这么能吃，本身就处于身体发育的时候，又没日没夜用着脑子，根本不分男女，什么人这个时候都能吃。
现在就不行了，她早上只能吃下四分之一。
接下来的学生印证了她的想法，不管男女，通通半张大饼，很快，提前做好的几个就卖完了。
“没事儿，很快就好啊。”宋鑫和面前的学生说，手上很快就包好了两张饼。
一个锅里一张，锅也热起来，现在放进去刚好。
趁着这个时间，宋鑫接着又包了好几张饼，打好几碗小米粥，学生们其实不太爱喝粥这种东西，总觉得寡淡无味。
就连方海刚一开始都不准备要小米粥的，总觉得这种软绵绵的小米粥是家里长辈才喝的。
结果宋鑫给李老板盛小米粥的时候，方海就瞧见了熬得浓稠的小米粥，和他之前喝的完全不同，里面还有红枣桂圆碎，看着就很好喝。
鬼使神差，他也要了一份小米粥。
本来还怕汪洋嘲笑他，结果汪洋被他的小米粥影响，也要了一碗小米粥，今天附中高中部的配餐都是一碗小米粥加上半张香河肉饼呢。
小米粥最多分加糖和不加糖，可是肉饼的吃法就各有千秋。
像方海，两块大大的香河肉饼放在饭盒里，他直接在上面淋上辣椒油和甜醋，再夹上一点小菜放在旁边。
坐下之后，先把下面被醋泡的有点软的那一块肉饼拿出来吃掉，虽然外皮没有那么酥了，可是又增加了不同的味道。
吃完一块饼，小米粥的温度也下来了，能喝出红枣和桂圆的甜味，和着熬煮到细腻的小米，方海破天荒觉得小米粥也不错，挺好喝的。
剩下的那一块吃法当然和上一块不一样，外皮已经吸饱了醋汁，上面还有红色的辣椒油，分出一半小菜放在肉饼中间，剩下的小菜要配小米粥，接着把肉饼卷上。
这样吃起来好像更好吃，要不是两块肉饼太实在，方海实在吃不下了，他都想接着排队再买半块。
还有的同学是让宋鑫切成了小块，单独拿小碗倒上醋，一块一块蘸着吃，看上去也不错。
有一个干脆没有切开，直接用手拿着吃了起来，看着非常过瘾。
方海要的是牛肉大葱的，虽然他也想吃韭菜的，可还是要考虑一下同桌的感受。
这些学生除了极个别，大部分的选择都是牛肉大葱。
猪肉韭菜虽然鲜美，但是吃完味道大呀。
不过之后再排队的大人们就没有这种烦恼了，成年人从不畏惧这种困难。
如果领导同事是好人，吃完就去买个漱口水。
如果都不是什么好东西，那就更要吃猪肉韭菜的，这样既能吃到美味，又能熏到讨厌的人，一举两得，再好不过了。
有人拿到肉饼就迫不及待，直接站在旁边吃了起来，吃着吃着还和排队的人夸了起来：“里面竟然加了豆豉，没想到小宋老板做的这么正宗，现在香河肉饼里面还加豆豉的已经不多了。”
“你们一定要好好尝尝，我从来没有在宁市吃过这么正宗的香河肉饼了，味道就是不一样。”说话的人是个老饕。
他说的很有底气，这些年，宁市还有附近几个城市，从路边摊到大酒店，只要听说哪有好吃的，他一定去过，这也是于文身为美食评论家，双重意义上的吃饭了。
今天早上他又赶来宋鑫这边，也是因为妻子时英昨天晚上结束了这次的采风回到家中。
她们两个从年少相识，到现在仍经常被身边的朋友吐槽，“在街上只要看见其中一个人，另一个肯定就在附近。”
于文早早来宋鑫这里买早餐，就是想带回去给时英尝一尝，妻子每次回家都会给他带当地各种美味特产。
他出门的时候如果遇到特别美丽的风景，也会第一时间给时英发过去。
今天买到的香河肉饼，按照他原本的想法是整张一起带回去，可是看着小宋老板刀上寒光一闪，那皮色金黄的肉饼就变成了一块块，里面的肉嫩到还有汁水。
于文当初从事这个行业也是因为爱吃，实在忍不住吃了一块，赶紧把剩下的盖好盖子，避免他等会儿再克制不住自己！
这一块他吃的很珍惜，边吃边和周围的人夸。
里面的豆豉真的让他相当惊喜，现在很多打着香河肉饼的旗号做出来的根本不是这个味道，就是普通的千层肉饼。
和小宋老板做的这种实实在在的香河肉饼相比，就是两种食物。
于文其实很纠结，按照职业要求，他现在应该写好了花园小区小宋老板早餐车的美食评论文章，可是他舍不得啊！
现在想来小宋老板这里吃一顿都要大排长队，小宋老板还出台了限购政策，他家离得也不近。
今天能早早排队吃上，还是因为时英昨天回来，他想让她尝尝自己最近新发现的美味餐车。
这大冷天的，能这么早起来，除了美味，剩下的全是因为爱情啊。
他虽然粉丝不是特别多，但也是有粉丝基础的，尤其是宁市和临近几个城市，这文章发出去，他以后再吃小宋老板做的早餐，不敢想是怎样一个过五关斩六将的难度！
其实他的文章已经写好了，小宋老板做的食物都不用写太多文字，不同早餐的图片一放上去，谁还能注意到他的文字啊，不过他还是努力写好，尽量用简洁优美的语言来描述这些美味。
小宋老板的早餐不需要用多么繁琐的词汇，那份美味透过图片都能看的出来。
基于他的职业操守，这篇文章他本来准备今天发出去，但是尝了这个香河肉饼，于文内心又开始陷入天人交战。
发出去之后他七点半出门还能吃上小宋老板做的早餐吗？
要不再晚两天，等他吃过瘾。
蘸着小宋老板秘制辣椒油和甜醋吃着香河肉饼，于文和坐在一旁认真品尝小米粥的时英说着自己的烦恼。
这次是短途采风，时英没有去很远的地方，回到家睡一觉就缓过来的时英看着于文难得纠结的模样。
她还没有吃肉饼，又喝了一口小米粥，别说于文了，她想着以后有可能吃不上这种美味程度的早餐心里都难受。
也不知道老板的小米粥是怎么熬的，特别香浓，一打开盖子，小米的香味就冲了出来，瞬间笼罩她的嗅觉。
粥上面是一层小米油，夹杂在里面的红枣和桂圆既保留了口感，味道也融入粥里。
喝上一口觉得胃里特别熨贴。
时英开始吃被于文大力推荐的香河肉饼，“唔！”
她惊叹一声，之后没有多说什么，蘸着醋一块接着一块，根本停不下来。
之前也不是没有吃过香河肉饼，所以于文说特别好吃，她虽然相信，但是被于文说好吃的东西太多了，她也一起吃过不少好东西。
一个肉饼而已，再好吃能好吃到哪里去？
呜呜呜呜呜呜，时英的嘴空不出来，但是心里疯狂呐喊，好吃到喊妈妈啊，原谅她毕业多年语言匮乏，只会翻来覆去地说好吃。
实在是除了好吃她不知道说什么，于文把辣椒油往时英那边推了推，“这个辣椒油不是特别辣，你少加一点，配上肉饼和醋也很好吃。”
时英递给于文一个感激的眼神，嘴巴根本空不住来，吃完肉饼喝小米粥，喝完小米粥接着吃肉饼，怎么能这么好吃！
她以前不吃甜醋，认为甜醋就是异类，是倒反天罡，明明都是调味品了，原原本本做醋不好么，还做成甜的，像饮料一样有各种口味，就是哗众取宠。
时英现在为自己以前的无知忏悔，她觉得一般那是因为她不会吃，看看！这个香河肉饼配上甜醋，她一口气吃了四块，还是没有感觉到腻。
她以前和于文一起也吃过一家卖馅饼的小店，馅料有荤有素，也很好吃，要不然于文不能带她过去，可是她吃完一个小的韭菜鸡蛋馅饼就觉得好腻。
现在想想，虽然和那家店的用油量有关系，但当时如果有一小碟甜醋放在她面前，她应该可以再吃一个馅饼。
时英又蘸着辣椒和醋吃了一块猪肉韭菜馅的香河肉饼，“这韭菜好鲜嫩！”
她出去也吃了韭菜，都说头茬韭菜最鲜嫩，她吃的不仅是头茬，还是在农场里现割的，真正的从地里到餐桌，只用了二十分钟。
那时候吃到她还想着，回来之后要和于文一起再来一次这个农场，只是简单的韭菜鸡蛋，可鲜嫩劲儿真是形容不出来，一口吃下了春天。
结果这个猪肉韭菜的肉饼，轻而易举就把那个韭菜鸡蛋打败了，韭菜鸡蛋论起鲜味根本不能和肉饼比，明明和肉在一起，韭菜的香味容易被压制，可是这个肉饼最大限度地突出了韭菜的香味！
明明韭菜要大火快炒才能最大保留风味，和于文在一起久了，时英也学会了很多形容美食的名词。
这个肉饼也不是，怎么能这么好吃！
最后，时英吃的靠在沙发上，谁敢信，她刚一开始只想简单吃点，没想到喝完了一大碗小米粥，吃了俩茶叶蛋还不算，又吃掉将近半张香河肉饼。
“这一顿能管一天了～”
时英现在说话都轻飘飘的，一大早吃这么多，大脑供血不足，坐在那儿晕晕乎乎的差点要睡着。
在快要睡过去的时候，她突然碰了一下坐在身侧的于文，“唉，你那文章什么时候发啊，我们在那之前多吃点。”
于文一看时英现在的样子，就知道刚刚和她说的话没有被听到，“我刚刚和你说了，和编辑商量之后明天发出去。”
时英真没听到，她一直在回味美味的早餐，好像听到于文说了什么，但随意应了一下就没有后文，她就没有管。
没想到是这样的大事！
“明天我一定要早起！咱们两个都去花园小区，最后一顿，要多吃点！”
“对了，我得在文章后面补充一下，小宋老板这个月剩下的三个周末都不出摊，要不周末有人跑空，再来骂我。”于文突然想起来这一点，对于花园小区的财大气粗也有了明显认知。
怎么会有小区这么会办活动啊，真羡慕花园小区的人！
“之前不是周日休息吗，现在周六也休息了？”时英知道小宋老板周日休息，于文之前和她说过，可现在怎么又多了一天。
于文边打字边和她说了花园小区才艺大比拼的事情。
“也不知道她们小区这个活动接不接受别的小区的人。”时英突发奇想，她上一幅画已经全部结束了，下一幅还在构思，最近也没什么事情，能去参加也不错。
于文飞速打字的手停下了，“我还真不知道，等会儿就打电话问问，要是真的能参加，那我们还可以吃上小宋老板做的午餐！”
两口子瞬间行动起来，可惜这世上就聪明人多，为了一口吃的变得聪明的人也多。
看到宋鑫在餐车上贴的休息通知，就有不少人打听到了情况，最后和时英想到一起去了。
找到物业的联系方式一个个电话打了过去，一上班就接到了无数电话的物业小张再次陷入沉思。
记得上一次突然接到这么多电话，还是选定宋老板作为才艺大比拼餐点供应商，这次又是因为什么呢？
大家刚一开始只是说对这个活动感兴趣，特别想来参加，她们都可以交活动费。
小张都被说懵了，她们办的是一个小区活动吧，连街道的活动都算不上，怎么回事，这么多人想参加。
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作者有话说：明天要开最低防盗啦[亲亲]
宋鑫现在还急着去买菜。
她今天要做香河肉饼， 就是让乾隆写下“香河有奇饼，忘却天下珍。”的香河肉饼。
吃香河肉饼要配熬的金黄浓郁的小米粥，宋鑫起来的第一件事就是把粥熬上， 之后才出门。
香河肉饼要配的甜醋她昨天就在超市买好了， 回来之后她自己又加了一点调料，在原来的基础上又增加了一点醋的风味。
这个醋她准备了很多， 吃香河肉饼就是要配多多的醋，有爱吃醋的人会直接把醋浇在肉饼上面， 而不是蘸着吃， 说是这样更加解腻， 肉饼也更香。
宋鑫由于好奇也试过这种吃法，之后就竖起了大拇指， 民间有高人呐， 直接吃的香河肉饼和蘸醋吃的仿佛是两种食物。
香河肉饼不配醋的话，吃不了多少就会觉得腻， 醋是它的灵魂，甜醋就是灵魂中的灵魂！
宋鑫是辣味甜醋党，被一起吃的朋友抨击，“加辣椒油就失去了解腻的意义！”朋友是纯粹甜醋派， 一起吃的时候，宋鑫听了之后只是一味点头， 手上动作不停，继续往碗里加辣椒油。
朋友也没办法， 只能给自己再多加两勺醋弥补一下，同时瞪一眼还在加辣椒油的宋鑫。
宋鑫就做两种馅，牛肉大葱和猪肉韭菜，牛肉大葱是传统老味道， 每一个做香河肉饼的店里必不可缺这个口味。
猪肉韭菜出于她的私心，从现在到清明，是一年之中韭菜最鲜嫩好吃的时候，而初春的韭菜则是鲜嫩中的鲜嫩。
宁市由于地理位置的原因，韭菜已经慢慢开始大量上市，价格也降下了一些，没有宋鑫之前买的贵了。
和猪肉一起做成肉馅特别鲜美，猪肉和韭菜在一起就是典型的1＋1gt;2，滋味鲜美到无法用言语来表达。
到了菜市场，宋鑫在惯性的驱使下直接去了卖菜的王老板那里，她这里果然有韭菜，一捆一捆绑好放的格外整齐。
经常大早上来菜市场买菜的就这些人，来来去去的，不仅这些老板认识了宋鑫，也有很多一样来批发的人认识了她。
同样，宋鑫也认识了很多人。
看到宋鑫挑韭菜，也在王老板这里买菜的一个饭店老板就笑嘻嘻和宋鑫打招呼：“小宋老板这又是要做什么好吃的。”
宋鑫自己不知道，她在大菜市场这边的名声很大，好多人都去买过她的早餐，只是买的人匆忙，卖的人也很忙，而宋鑫最熟悉的几个老板都没有去过，她也就不知道这件事情。
王老板她们虽然没去过花园小区那边买早餐，但是都尝过宋鑫的手艺，只是菜市场这边太忙了，也怕宋鑫认出她们给她们打折免单之类的。
都是小本生意，菜市场的熟人多着呢，她们不能开这个头，所以几人没有商量过却都很默契的让别人帮忙带。
宋鑫看着翠绿的韭菜，鲜嫩到在灯光的照耀上还有点反光，“做香河肉饼啊，要不要来买一份支持一下生意。”
店里突然笑起来，把几个经过的人吓了一跳。
“这个做起来容易，做的好吃却难，我也好久没吃到好吃的香河肉饼了，给我说馋了，等会儿我还真得去买一份。”
其实宋鑫没有说什么，李老板会感到馋，完全是想起了宋鑫之前做的早餐。
宋鑫出品，就没有难吃的空间！
饭店在东边的李老板在心里算着距离，等会儿买完菜先把菜送到饭店，之后再拐回来去花园小区，正好能赶上小宋老板出摊，时间刚刚好。
不知道李老板正想着什么的宋鑫，又拿起一把韭菜凑近闻了一下，浓郁的韭菜香，韭菜根部看上去也很新鲜，上面也没有黄叶老叶。
很好，就在王老板这里买了，顺便再买点大葱。
牛肉和猪肉要先去江老板那里看看，她上次送的那块咸肉宋鑫还没有吃呢，准备找个好时候，慢慢炖出一锅腌笃鲜，才不算埋没了好食材。
拿着处理好的肉末回到家，宋鑫开始和面调馅。
同时往米粒快要开花的锅里加入桂圆肉和红枣，没有加白糖，有红枣桂圆的甜味已经够了，不过宋鑫准备了白糖和红糖放在小料台，觉得甜度不够的人可以自己加糖。
香河肉饼的馅要用温水和面，这样才能做到饼凉了皮也不会变硬，和面的时候水要多加一点活成软一点的面团，这样才能包上更多的肉馅。
牛肉和猪肉分别放在盆里，大葱、韭菜和豆豉全都切成碎末。
切的时候宋鑫还被大葱辣到了眼睛，“这个大葱可真大葱啊。”她一边洗手找纸擦眼泪，一边说着。
把大葱末和豆豉末，还有姜、盐等调味料一起放进牛肉里面，拌过油的韭菜末则是放进猪肉里。
猪肉韭菜的馅料味道稍微轻一些，重点突出韭菜的鲜味，牛肉大葱就稍微重口一点，但也不能加太多调料，避免抢了牛肉的风头。
宋鑫准备先在家里烙几张饼再出摊，现在还没有到出摊的时间，小米粥里面的红枣也差一点火候。
每次那几个学生都在那里等着，今天的香河肉饼需要时间烙熟，宋鑫不想让她们等太久，出门的时候已经烙了四张饼。
本来是五张，其中一张她自己吃了两块，剩下的给宋志明李云华留下来了。
到了地方，已经有人在等着了，果然都是学生？
不对，排在第一个的好像不是学生，宋鑫的餐车开近之后，她才认出来这个人是刚刚还和她见过的李老板。
想到李老板饭店的位置，宋鑫忍不住佩服他，这么远的路程，一大早的时间除了卸货全在路上了吧。
李老板想过先来宋鑫这里再回饭店，但是不行，有的食材必须早早处理上，要不然中午有的菜就出不来，他老婆还在店里等着呢。
要是因为这口吃的耽误了饭店的事情，他本就稀少的零花钱以后会变得更加可怜。
到饭店之后他看了看时间，赶紧上车要往花园小区这边赶。
被他老婆拦住，“你不干活去做什么，这一大早的去哪儿鬼混？”
李老板看着他老婆上下打量的目光，天地良心，他只是想去吃个早饭，不说别的，就他这点零花钱，除了去小宋老板那里吃个早餐，还能干什么？
沉默了一瞬，感觉自己的零花钱马上就要有危险，李老板连忙说：“我就是去小宋老板那里去买早餐，就那个，之前给你带过的春笋腊肠饭就是她做的。”
听到春笋腊肠饭，李老板的老婆明显吞咽了一下口水，又给李老板转了一百块钱，“你快去啊，别去晚了买不到。”
虽然她们自己就开饭店，可是内行人才最识货，她们店里的手艺和宋鑫根本没有可比性，差的不是一点半点。
李老板紧赶慢赶，就比附中的高中生早了半分钟，看着自己身后那一长串学生，李老板给自己的车技点了个赞。
方海他们看到今天的第一名被一个大叔抢了，一群人决定明天再早五分钟，附中学生永不认输！
但是看着宋鑫的餐车到了，不管是李老板，还是这群学生，什么想法也没有了，因为宋鑫餐车上还放着四张烙好的香河肉饼。
她还是先拍照，接着把其他的东西都摆放好才进入餐车，这次她没有忘记写限购，还是要注意，餐车上面也贴了纸条，一人限购三份。
今天是香河肉饼，就一人最多购买一张。
她做的饼可不小，她们一家三口都吃不完一张，数了数人数，她超级麻利地切饼，和李老板打了个招呼就问他要多少。
李老板当然选择了最大值一整张，还有两碗小米粥，宋鑫把切好的两种口味的饼装在盒子里，又拿出一袋小调料盒。
把调料盒放在小料台上，之前买的周六都用完了，她加急采购的昨天才到，今天赶紧补上。
“这个饼要配甜醋哦。”宋鑫指了指自己在挂牌上的备注，还有小料台那边新增的一大份醋，“本人亲手调制，只此一家，绝无分店。”
宋鑫都这样说了，李老板也不能错过啊，他没有先吃，而是准备带回去和老婆一起吃这个香的不得了的肉饼，现在还要再打包一份醋。
他快步走过去。
不能多待，要赶紧走，小宋老板做的这个香河肉饼都被装进盒子里了，怎么还这么香，怎么拿这个来考验他，真是高看了中年男人的自制力。
上车之前，李老板专门把装好的香河肉饼放在了后座，就是怕自己开车途中闻到味道控制不住自己。
“小宋姐姐，我要半张，切一刀就可以了。”方海走过来说道。
宋鑫把粥、肉饼和茶叶蛋都递给他，想起了自己高中的时候，也是这么能吃，本身就处于身体发育的时候，又没日没夜用着脑子，根本不分男女，什么人这个时候都能吃。
现在就不行了，她早上只能吃下四分之一。
接下来的学生印证了她的想法，不管男女，通通半张大饼，很快，提前做好的几个就卖完了。
“没事儿，很快就好啊。”宋鑫和面前的学生说，手上很快就包好了两张饼。
一个锅里一张，锅也热起来，现在放进去刚好。
趁着这个时间，宋鑫接着又包了好几张饼，打好几碗小米粥，学生们其实不太爱喝粥这种东西，总觉得寡淡无味。
就连方海刚一开始都不准备要小米粥的，总觉得这种软绵绵的小米粥是家里长辈才喝的。
结果宋鑫给李老板盛小米粥的时候，方海就瞧见了熬得浓稠的小米粥，和他之前喝的完全不同，里面还有红枣桂圆碎，看着就很好喝。
鬼使神差，他也要了一份小米粥。
本来还怕汪洋嘲笑他，结果汪洋被他的小米粥影响，也要了一碗小米粥，今天附中高中部的配餐都是一碗小米粥加上半张香河肉饼呢。
小米粥最多分加糖和不加糖，可是肉饼的吃法就各有千秋。
像方海，两块大大的香河肉饼放在饭盒里，他直接在上面淋上辣椒油和甜醋，再夹上一点小菜放在旁边。
坐下之后，先把下面被醋泡的有点软的那一块肉饼拿出来吃掉，虽然外皮没有那么酥了，可是又增加了不同的味道。
吃完一块饼，小米粥的温度也下来了，能喝出红枣和桂圆的甜味，和着熬煮到细腻的小米，方海破天荒觉得小米粥也不错，挺好喝的。
剩下的那一块吃法当然和上一块不一样，外皮已经吸饱了醋汁，上面还有红色的辣椒油，分出一半小菜放在肉饼中间，剩下的小菜要配小米粥，接着把肉饼卷上。
这样吃起来好像更好吃，要不是两块肉饼太实在，方海实在吃不下了，他都想接着排队再买半块。
还有的同学是让宋鑫切成了小块，单独拿小碗倒上醋，一块一块蘸着吃，看上去也不错。
有一个干脆没有切开，直接用手拿着吃了起来，看着非常过瘾。
方海要的是牛肉大葱的，虽然他也想吃韭菜的，可还是要考虑一下同桌的感受。
这些学生除了极个别，大部分的选择都是牛肉大葱。
猪肉韭菜虽然鲜美，但是吃完味道大呀。
不过之后再排队的大人们就没有这种烦恼了，成年人从不畏惧这种困难。
如果领导同事是好人，吃完就去买个漱口水。
如果都不是什么好东西，那就更要吃猪肉韭菜的，这样既能吃到美味，又能熏到讨厌的人，一举两得，再好不过了。
有人拿到肉饼就迫不及待，直接站在旁边吃了起来，吃着吃着还和排队的人夸了起来：“里面竟然加了豆豉，没想到小宋老板做的这么正宗，现在香河肉饼里面还加豆豉的已经不多了。”
“你们一定要好好尝尝，我从来没有在宁市吃过这么正宗的香河肉饼了，味道就是不一样。”说话的人是个老饕。
他说的很有底气，这些年，宁市还有附近几个城市，从路边摊到大酒店，只要听说哪有好吃的，他一定去过，这也是于文身为美食评论家，双重意义上的吃饭了。
今天早上他又赶来宋鑫这边，也是因为妻子时英昨天晚上结束了这次的采风回到家中。
她们两个从年少相识，到现在仍经常被身边的朋友吐槽，“在街上只要看见其中一个人，另一个肯定就在附近。”
于文早早来宋鑫这里买早餐，就是想带回去给时英尝一尝，妻子每次回家都会给他带当地各种美味特产。
他出门的时候如果遇到特别美丽的风景，也会第一时间给时英发过去。
今天买到的香河肉饼，按照他原本的想法是整张一起带回去，可是看着小宋老板刀上寒光一闪，那皮色金黄的肉饼就变成了一块块，里面的肉嫩到还有汁水。
于文当初从事这个行业也是因为爱吃，实在忍不住吃了一块，赶紧把剩下的盖好盖子，避免他等会儿再克制不住自己！
这一块他吃的很珍惜，边吃边和周围的人夸。
里面的豆豉真的让他相当惊喜，现在很多打着香河肉饼的旗号做出来的根本不是这个味道，就是普通的千层肉饼。
和小宋老板做的这种实实在在的香河肉饼相比，就是两种食物。
于文其实很纠结，按照职业要求，他现在应该写好了花园小区小宋老板早餐车的美食评论文章，可是他舍不得啊！
现在想来小宋老板这里吃一顿都要大排长队，小宋老板还出台了限购政策，他家离得也不近。
今天能早早排队吃上，还是因为时英昨天回来，他想让她尝尝自己最近新发现的美味餐车。
这大冷天的，能这么早起来，除了美味，剩下的全是因为爱情啊。
他虽然粉丝不是特别多，但也是有粉丝基础的，尤其是宁市和临近几个城市，这文章发出去，他以后再吃小宋老板做的早餐，不敢想是怎样一个过五关斩六将的难度！
其实他的文章已经写好了，小宋老板做的食物都不用写太多文字，不同早餐的图片一放上去，谁还能注意到他的文字啊，不过他还是努力写好，尽量用简洁优美的语言来描述这些美味。
小宋老板的早餐不需要用多么繁琐的词汇，那份美味透过图片都能看的出来。
基于他的职业操守，这篇文章他本来准备今天发出去，但是尝了这个香河肉饼，于文内心又开始陷入天人交战。
发出去之后他七点半出门还能吃上小宋老板做的早餐吗？
要不再晚两天，等他吃过瘾。
蘸着小宋老板秘制辣椒油和甜醋吃着香河肉饼，于文和坐在一旁认真品尝小米粥的时英说着自己的烦恼。
这次是短途采风，时英没有去很远的地方，回到家睡一觉就缓过来的时英看着于文难得纠结的模样。
她还没有吃肉饼，又喝了一口小米粥，别说于文了，她想着以后有可能吃不上这种美味程度的早餐心里都难受。
也不知道老板的小米粥是怎么熬的，特别香浓，一打开盖子，小米的香味就冲了出来，瞬间笼罩她的嗅觉。
粥上面是一层小米油，夹杂在里面的红枣和桂圆既保留了口感，味道也融入粥里。
喝上一口觉得胃里特别熨贴。
时英开始吃被于文大力推荐的香河肉饼，“唔！”
她惊叹一声，之后没有多说什么，蘸着醋一块接着一块，根本停不下来。
之前也不是没有吃过香河肉饼，所以于文说特别好吃，她虽然相信，但是被于文说好吃的东西太多了，她也一起吃过不少好东西。
一个肉饼而已，再好吃能好吃到哪里去？
呜呜呜呜呜呜，时英的嘴空不出来，但是心里疯狂呐喊，好吃到喊妈妈啊，原谅她毕业多年语言匮乏，只会翻来覆去地说好吃。
实在是除了好吃她不知道说什么，于文把辣椒油往时英那边推了推，“这个辣椒油不是特别辣，你少加一点，配上肉饼和醋也很好吃。”
时英递给于文一个感激的眼神，嘴巴根本空不住来，吃完肉饼喝小米粥，喝完小米粥接着吃肉饼，怎么能这么好吃！
她以前不吃甜醋，认为甜醋就是异类，是倒反天罡，明明都是调味品了，原原本本做醋不好么，还做成甜的，像饮料一样有各种口味，就是哗众取宠。
时英现在为自己以前的无知忏悔，她觉得一般那是因为她不会吃，看看！这个香河肉饼配上甜醋，她一口气吃了四块，还是没有感觉到腻。
她以前和于文一起也吃过一家卖馅饼的小店，馅料有荤有素，也很好吃，要不然于文不能带她过去，可是她吃完一个小的韭菜鸡蛋馅饼就觉得好腻。
现在想想，虽然和那家店的用油量有关系，但当时如果有一小碟甜醋放在她面前，她应该可以再吃一个馅饼。
时英又蘸着辣椒和醋吃了一块猪肉韭菜馅的香河肉饼，“这韭菜好鲜嫩！”
她出去也吃了韭菜，都说头茬韭菜最鲜嫩，她吃的不仅是头茬，还是在农场里现割的，真正的从地里到餐桌，只用了二十分钟。
那时候吃到她还想着，回来之后要和于文一起再来一次这个农场，只是简单的韭菜鸡蛋，可鲜嫩劲儿真是形容不出来，一口吃下了春天。
结果这个猪肉韭菜的肉饼，轻而易举就把那个韭菜鸡蛋打败了，韭菜鸡蛋论起鲜味根本不能和肉饼比，明明和肉在一起，韭菜的香味容易被压制，可是这个肉饼最大限度地突出了韭菜的香味！
明明韭菜要大火快炒才能最大保留风味，和于文在一起久了，时英也学会了很多形容美食的名词。
这个肉饼也不是，怎么能这么好吃！
最后，时英吃的靠在沙发上，谁敢信，她刚一开始只想简单吃点，没想到喝完了一大碗小米粥，吃了俩茶叶蛋还不算，又吃掉将近半张香河肉饼。
“这一顿能管一天了～”
时英现在说话都轻飘飘的，一大早吃这么多，大脑供血不足，坐在那儿晕晕乎乎的差点要睡着。
在快要睡过去的时候，她突然碰了一下坐在身侧的于文，“唉，你那文章什么时候发啊，我们在那之前多吃点。”
于文一看时英现在的样子，就知道刚刚和她说的话没有被听到，“我刚刚和你说了，和编辑商量之后明天发出去。”
时英真没听到，她一直在回味美味的早餐，好像听到于文说了什么，但随意应了一下就没有后文，她就没有管。
没想到是这样的大事！
“明天我一定要早起！咱们两个都去花园小区，最后一顿，要多吃点！”
“对了，我得在文章后面补充一下，小宋老板这个月剩下的三个周末都不出摊，要不周末有人跑空，再来骂我。”于文突然想起来这一点，对于花园小区的财大气粗也有了明显认知。
怎么会有小区这么会办活动啊，真羡慕花园小区的人！
“之前不是周日休息吗，现在周六也休息了？”时英知道小宋老板周日休息，于文之前和她说过，可现在怎么又多了一天。
于文边打字边和她说了花园小区才艺大比拼的事情。
“也不知道她们小区这个活动接不接受别的小区的人。”时英突发奇想，她上一幅画已经全部结束了，下一幅还在构思，最近也没什么事情，能去参加也不错。
于文飞速打字的手停下了，“我还真不知道，等会儿就打电话问问，要是真的能参加，那我们还可以吃上小宋老板做的午餐！”
两口子瞬间行动起来，可惜这世上就聪明人多，为了一口吃的变得聪明的人也多。
看到宋鑫在餐车上贴的休息通知，就有不少人打听到了情况，最后和时英想到一起去了。
找到物业的联系方式一个个电话打了过去，一上班就接到了无数电话的物业小张再次陷入沉思。
记得上一次突然接到这么多电话，还是选定宋老板作为才艺大比拼餐点供应商，这次又是因为什么呢？
大家刚一开始只是说对这个活动感兴趣，特别想来参加，她们都可以交活动费。
小张都被说懵了，她们办的是一个小区活动吧，连街道的活动都算不上，怎么回事，这么多人想参加。
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作者有话说：明天要开最低防盗啦[亲亲]